技术概述
膜分离技术说明
我公司创新性地将膜分离技术应用于牛初乳产品加工流程 。在除菌工艺上，选用膜微滤技术，凭借物理截留方式降低微生物含量，去除微生物菌体，提升产品安全性。工艺全程将温度控制在 20℃以下，较好地保证了免疫球蛋白等功能性物质的生物活性。
浓缩工艺运用膜超滤浓缩技术，通过物理过滤手段对牛初乳进行浓缩。全程低温操作，在实现浓缩效果的同时，去除部分乳糖和无机盐等成分，让产品适用人群更为广泛，例如乳糖不耐受人群也能放心食用，且减少因高盐摄入造成的肾脏负担。经此工艺生产的牛初乳粉，免疫球蛋白含量较高、溶解性良好、滋气味佳。
低温喷雾干燥技术及应用
这是一项由我公司自主研发的技术，采用三流式喷雾设计，显著提高了一级干燥效率。与普通喷雾干燥塔相比，该设备排气温度最多可降低 40℃，物料温度能够控制在 50℃以下，能有效保证物料活性。
此技术可应用于牛初乳、咖啡、果蔬粉、中药材等多个领域。在果蔬粉加工中，有助于维持产品的色、香、风味，减少 VC、VE 等营养物质流失；用于高粘度中药浸膏干燥，能较好地保留中药材功效成分，降低粘壁现象出现的概率。
设备集成了浓缩、干燥、造粒、分选等功能，通过三级流化造粒技术，制备出的速溶颗粒产品具有良好的分散性和流动性。
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